Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

4.4 90 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Couscous

Couscous
250 g
Wasser
300 g
Gemüse-Bouillon Paste
½ TL
½ Gemüsebouillonwürfel
Salz
½ TL

Gemüse

Aprikosen, getrocknet, entsteint
125 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Karotten in Scheiben (2 mm)
200 g
Blattspinat, gefroren aufgetaut
200 g
Wasser
100 g
Gemüse-Bouillon Paste
½ TL
½ Gemüsebouillonwürfel
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Curry, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 - 2 TL
Feta zerbröselt
200 g
Sultaninen
30 g
Pinienkerne
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g

Calories 2667 kJ / 637 kcal

Fat 26 g

Fibre 13.6 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 264 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Auberginen-Linsensalat

40 min

Parmigiana al forno

1 h 50 min

Gedünstetes-Gemüse (Asia-Style)

10 min

Champignon-Kartoffeleintopf

1 h

Schnelles Risotto

25 min

Zwetschgenwähe Glutenfrei & Vegan

1 h 35 min

Kimchi Tofu Suppe

50 min

Vegane Bolognese

50 min

Gemüse-Couscous-Strudel mit Joghurtsauce

50 min

Tomaten und Feta Pasta

50 min

Ratatouille Lasagne mit Tomatenpesto

2 h 20 min

Ramen mit Ei

45 min

Show all