Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

4.4 72 rating

Prep. 25 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Couscous

Couscous
250 g
Wasser
300 g
Gemüse-Bouillon Paste
½ TL
½ Gemüsebouillonwürfel
Salz
½ TL

Gemüse

Aprikosen, getrocknet, entsteint
125 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Karotten in Scheiben (2 mm)
200 g
Blattspinat, gefroren aufgetaut
200 g
Wasser
100 g
Gemüse-Bouillon Paste
½ TL
½ Gemüsebouillonwürfel
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Curry, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 - 2 TL
Feta zerbröselt
200 g
Sultaninen
30 g
Pinienkerne
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g

Calories 2667 kJ / 637 kcal

Fat 26 g

Fibre 13.6 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 264 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Pizza "Tricolore"

1h 45min

Forellenfilet auf Belugalinsen mit Fenchel und Gemüsevinaigrette

45min

Sandwich-Zauber

1h 30min

Gedünstetes-Gemüse (Asia-Style)

10min

Börek vom Backblech

1h

Glutenfreie Birnenwähe mit Gorgonzola und Baumnüssen

1h

Veganer Bohnenburger

1h 20min

Blumenkohl-Bohnen-Salat

10min

Mie-Nudeln mit Gemüse in Kokos-Erdnuss-Sauce

40min

Knuspersticks

1h 30min

Kunterbunte Gemüse-Tätschli

20min

Mediterrane Gemüsepfanne

30min

Show all