Rote Linsenfalafeln mit Tomaten-Mandel-Hummus

Rote Linsenfalafeln mit Tomaten-Mandel-Hummus

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Prep. 40 min

Total 1 h

8 Portionen

Ingredients

Tomaten-Mandel-Hummus

Kichererbsen, aus der Dose mit Sud
310 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
200 g
Wasser, kalt
150 g
Mandelmus
50 g
Zitronensaft
30 g
Olivenöl
30 g
Salz
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Knoblauchzehe
1

Linsenfalafeln

rote Linsen, getrocknet
300 g
Rosmarin abgezupft
2 Zweige
Oregano abgezupft
½ Bund
Haferflocken
30 g
Salz
1 TL
Pul Biber
1 TL
Rote-Bete-Saft
600 g
600 g Gemüsebrühe, flüssig
Öl zum Frittieren
Joghurt, 1,5% Fett (optional) zum Beträufeln
Mandeln, geröstet, ungesalzen (optional) grob gehackt, zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 736 mg

Protein 18 g

Calories 1599 kJ / 382 kcal

Fat 10 g

Fibre 11.6 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 61 g

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