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Enchiladas con crema de epazote
Ingredients
-
150 g de queso manchego
-
70 g de cebolla
-
50 g epazote sólo las
hojas y un poco más
para decorar -
3 dientes de ajo
-
1 chiles serranos
-
380 g de leche evaporada
-
50 g de agua
-
300 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
-
sal al gusto
-
50 g de aceite vegetal para freír
-
12 tortillas de maíz
-
1 cubo de caldo de pollo
-
190 g de queso crema
-
200 g de crema
Para servir
-
1 chile serrano en rebanadas
-
10 g de hojas de epazote, frescas
Difficulty
easy
Nutrition per 4 porciones
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