Wegańskie curry ze szparagami
TM6 TM5

Wegańskie curry ze szparagami

4.6 (37 ratings)

Ingredients

  • 1200 g wody
  • 1 ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 30 g oleju
  • 200 g ryżu białego, długoziarnistego
  • 2 pęczki białych szparagów (ok. 500 g każdy)
  • 1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g)
  • 75 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 5 mm plastry
  • 45 g żółtej pasty curry
  • 25 g dżemu morelowego (patrz wskazówka)
  • 200 g pomidora, pokrojonego na kawałki
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 1 szczypta cukru
  • tajska bazylia, świeża, do dekoracji
    or bazylia, świeża, do dekoracji
  • sok z limonki, świeżo wyciśnięty, do skropienia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2259 kJ / 539.9 kcal
Protein
11.6 g
Carbohydrates
65.8 g
Fat
22.7 g
Saturated Fat
15.2 g
Fibre
6.5 g
Sodium
823 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all