Supă mexicană de pui

Name: Supă mexicană de pui
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 4 căței de usturoi; 3 fire oregano proaspăt; 4 fire coriandru proaspăt; 1 chilli roșu, lung; 1 ceapă; 1 linguriță chimion măcinat; 1 lingură ulei de măsline; 2 limete; 350 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele; 750 g apă; 2 linguri concentrat pastă de pui; 250 g boabe de porumb dulce, proaspăt; 400 g fasole kidney, din conservă; 2 cepe verzi; 140 g ardei gras roșu; 190 g roșii; 240 g avocado; 180 g varză; chipsuri de porumb; smântână fermentată, de orice tip; ardei iute jalapeño, din conservă; 1 fir coriandru proaspăt

5.0 ( 1 rating )

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 40 min

Serving size 6 porții

Ingredients

4 căței de usturoi
3 fire oregano proaspăt doar frunzele
4 fire coriandru proaspăt
1 chilli roșu, lung fără semințe dacă preferați
1 ceapă (aprox. 150 g), jumătăți
1 linguriță chimion măcinat
1 lingură ulei de măsline
2 limete jumătăți
350 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele bucăți (2 cm)
750 g apă
2 linguri concentrat pastă de pui (vezi recomandare)
250 g boabe de porumb dulce, proaspăt
400 g fasole kidney, din conservă clătită și scursă (greutate înainte de scurgere)
2 cepe verzi curățate și feliate
140 g ardei gras roșu fără semințe și tăiat cuburi
190 g roșii cubulețe
240 g avocado doar pulpa, feliat
180 g varză tăiată fâșii
chipsuri de porumb pentru servit
smântână fermentată, de orice tip pentru servit
ardei iute jalapeño, din conservă pentru servit
1 fir coriandru proaspăt doar frunzele

Nutrition: per 1 porție
Calories: 671 kcal / 2818 kJ
Protein: 22 g
Fat: 43 g
Carbohydrates: 43 g
Fibre: 13 g