Regenbogen-Tarte
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Regenbogen-Tarte

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Ingredients

Tarteboden

  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 110 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 230 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht

Füllen

  • 100 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 120 g Zucker
  • 1 Zitrone, unbehandelt, 2 Streifen Schale (à ca. 1 x 4 cm) abgeschält und 70 g Saft ausgepresst
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 200 g Milch
  • 25 g Speisestärke
  • 100 g Pfirsich, frisch oder aus der Dose, in Würfeln (1 cm)
  • 100 g Ananas, frisch, in Scheiben (5 mm)
  • 40 g Blaubeeren
  • 60 g Kiwi, in Scheiben (5 mm)
  • 125 g Himbeeren
  • 150 g Erdbeeren, in Scheiben (5 mm)

Nutrition
per 1 Stück
Calories
2361 kJ / 564 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
73 g
Fat
27 g
Saturated Fat
16 g
Fibre
2.5 g
Sodium
53 mg

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