Pesto di melanzane

Pesto di melanzane

4.8 552 ratings

Prep. 5 min

Total 10 min

700 g

Ingredients

250 g di pomodorini ciliegia a metà
1 spicchio di aglio
350 g di melanzane a dadini (2 cm)
60 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi zucchero
70 g di Parmigiano Reggiano a tocchetti
40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
8 g di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 700 g

Sodium 3666.3 mg

Protein 31.6 g

Calories 3969 kJ / 949 kcal

Fat 81.9 g

Fibre 11.7 g

Saturated Fat 21.7 g

Carbohydrates 22.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Luglio Agosto 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Confettura di cipolle di Tropea

55 min

Patè di pomodori secchi e tonno

15 min

Pesto alla trapanese

20 min

Pinzimonio al Gorgonzola

30 min

Tzatziki

20 min

Paté di fegatini

30 min

Salsa barbecue

20 min

Salsa cremosa alla Feta

10 min

Salsa di cipolle al balsamico

35 min

Condimento allo yogurt

10 min

Pesto di mandorle e menta

20 min

Agliata verde

15 min

Show all