Insalata di farro con tacchino e verdure

Insalata di farro con tacchino e verdure

3.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

630 g di acqua
2 cucchiaini di sale + q.b.
190 g di farro perlato sciacquato (tempo di cottura 20-25 minuti)
530 g di verdure miste a tocchetti (carote, piselli, fave, asparagi)
450 g di bocconcini di tacchino, senza pelle e disossato
90 g di olio extravergine di oliva
3 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
8 rametti di erbe aromatiche fresche miste le foglioline lavate ed asciugate
45 g di succo di limone, spremuto fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 74.4 mg

Protein 26.7 g

Calories 1570 kJ / 375.3 kcal

Fat 17.1 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 29.9 g

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