Cremiger Erdbeer-Käsekuchen

Cremiger Erdbeer-Käsekuchen

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Prep. 25 min

Total 9 h 35 min

8 Stücke

Ingredients

Mürbeteig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Zucker
60 g
Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
1 Streifen
Mehl
200 g
Eigelb
1
Salz
1 Prise
Vanilleextrakt
1 TL

Füllung und Fertigstellung

Sahne
200 g
Zucker
160 g
Speisestärke
45 g
Magerquark
350 g
Eigelb
2
Vanilleextrakt
2 TL
geriebene Zitronenschale
1 ½ TL
Wasser
10 g
Erdbeeren
250 g
Himbeeren
125 g
Mandeln, gehobelt geröstet
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 211 mg

Protein 11 g

Calories 2030 kJ / 485 kcal

Fat 24 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 59 g

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