Hambúrguer de frango em pão nuvem
TM6 TM5

Hambúrguer de frango em pão nuvem

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Ingredients

Pão nuvem

  • 5 claras de ovo L, à temperatura ambiente
  • ½ c. chá de fermento em pó p/ bolos
  • 3 pitadas de sal
  • 5 gemas de ovo L, à temperatura ambiente
  • 100 g queijo mascarpone

Hambúrgueres de frango

  • 95 g pão branco
  • Água p/ demolhar
  • 5 g salsa, só as folhas
  • 130 g cebola roxa cortada em pedaços
  • 20 g azeite, mais 1 c. de chá p/ fritar
  • 1 ovo
  • 2 c. chá de mostarda
  • 1 c. chá de paprika picante
  • 1 c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta preta
  • 500 g carne de frango picada
  • 6 c. chá de ketchup
  • 6 fatias de tomate
  • 12 fatias de pepino
  • 6 folhas de alface (optional)
  • 6 fatias de queijo flamengo
  • cebolinho, fresco cortado em fatias finas, q.b. p/ guarnecer

Nutrition
per 1 dose
Calories
2037.5 kJ / 487 kcal
Protein
30.4 g
Carbohydrates
15 g
Fat
33.8 g
Saturated Fat
13.2 g
Fibre
1.7 g
Sodium
1014.5 mg

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