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Curry d'agneau
Ingredients
-
100 g d'oignon coupé en deux
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10 g gingembres frais
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1 bouquet de coriandre fraîche
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15 g d'huile d'olive
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3 c. à soupe de curry en poudre
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5 g d'huile de tournesol
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800 g de filet d'agneau détaillé en dés (2 cm)
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200 g d'eau
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400 g de lait de coco
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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400 g de carotte coupée en morceaux
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300 g de patate douce coupée en morceaux
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1 pincée de noix de coco râpée
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150 g de petits pois frais écossés
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80 g de fèves fraîches blanchies et épluchées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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