Salat mit Artischocken und Kapern-Ei-Dressing

Salat mit Artischocken und Kapern-Ei-Dressing

4.4 32 ratings

Prep. 35 min

Total 35 min

2 Portionen

Ingredients

Eier
3
Wasser
730 g
Pinienkerne
20 g
Rucola
50 g
Lollo biondo
100 g
100 g Eichblattsalat, grün
Artischockenherzen, aus der Konserve abgetropft
165 g
Cherry-Tomaten halbiert
80 g
Dijon-Senf
15 g
Salatcreme, light (z.B. Miracel Whip Balance)
60 g
Rapsöl
10 g
Apfelessig
10 g
Zitronensaft
10 g
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Salz
½ TL
Kapern, eingelegt abgetropft
20 g
Parmesan gehobelt
35 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1601 mg

Protein 22 g

Calories 1629 kJ / 389 kcal

Fat 27 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Bruschette mit Walnusspaste und Büffel-Mozzarella

20 min

Fenchel-Trauben-Salat

10 min

Nudelsalat mit Lyoner und Gurken

35 min

Antipasti-Fenchel

25 min

Quinoa mit grünen Bohnen

30 min

Bunter Graupensalat

40 min

Vitello Tonnato

48 h

Gemüse-Kopenhagener

45 min

Oliviersalat

3 h

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat

1 h

Gefüllte Champignons mit Manchego

40 min

Gewürzte Garnelen und Tintenfische

15 min

Show all