Skip to main content Search
Poulet aux aubergines fondantes, sauce aigre-douce

Poulet aux aubergines fondantes, sauce aigre-douce
4.6 90 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 oignon coupé en 4
  • 400 g d'aubergines (2 aubergines), en petits dés d'1,5 cm
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 350 g de sauce tomate cuisinée
  • 150 g d'eau
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • du sel
  • 2 blancs de poulet en dés de 2 cm
  • parmesan râpé pour servir
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
  • du poivre moulu
  • persil frais pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 37 g
Calories 1295 kJ / 309 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mon programme de la semaine été - Larousse 25 Recipes
France

You might also like...

Show all

Étouffé de filet mignon aux carottes

4.0(2)

1h

Pain piadina, effiloché de poulet et tartinade d'aubergine

4.4(31)

1h 10min

Polpettes siciliennes

4.2(116)

1h

Salade de blé et légumes au poulet et à l'estragon

4.0(4)

30min

Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

4.2(156)

1h 20min

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

4.8(464)

1h 20min

Filet mignon de porc mariné et brocoli

3.0(1)

1h 5min

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.6(23)

1h 30min

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

4.5(4)

2h 15min

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

4.4(28)

1h 45min

Boulettes de poulet aux pommes de terre

4.2(110)

2h 10min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4.7(156)

4h

 Show all