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Polpette di ricotta al sugo
Ingredients
Polpette
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
140 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
-
6 - 8 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
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100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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350 g di ricotta romana scolata dal siero (vedere consigli)
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Sugo
-
30 g di cipolla a pezzi
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30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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500 g di passata di pomodoro500 g di pomodori San Marzano a pezzi (2 cm)
-
70 di acqua
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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3 foglie di basilico fresco lavate
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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