Poké Bowl vegan

Poké Bowl vegan

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

½ spicchio di aglio
15 g di zenzero, radice fresca pelata e a fettine (2 mm)
30 g di aceto di riso
15 g di succo di limone, spremuto fresco
60 g di salsa di soia
15 g di mirin
30 g di olio di sesamo
200 g di riso basmati
900 g acqua
½ cucchiaino di sale
10 g di olio extravergine di oliva
200 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
200 g di tonno vegetale
1 avocado sbucciato e a fettine
150 g di edamame, surgelati
1 mango la polpa a cubetti (1 cm)
40 g di bacche di goji

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1291.9 mg

Protein 27.6 g

Calories 2594.3 kJ / 620.1 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 11.8 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 79.9 g

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