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Insalata di scarola, pasta al ragù e crema al cioccolato
Ingredients
Crema al cioccolato
-
20 g zucchero
-
50 g di cioccolato al latte a pezzi
-
150 g di formaggio fresco spalmabile150 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro
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30 g di panna, qualsiasi tipo
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1 cucchiaino di gocce di cioccolato opzionale
Insalata
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100 g di scarola a listarelle (3 cm)
-
50 g mela, qualsiasi tipo tagliato a pezzi (3 cm), più 2 fette per guarnire
-
20 g di gherigli di noci
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½ cucchiaino di sale
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3 pizzichi di pepe nero macinato
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15 g di aceto di mele
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20 g olio extravergine di oliva
Pasta al ragù
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20 g di Parmigiano Reggiano
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50 g di porro a pezzi
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1 spicchio di aglio
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100 g di carota
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60 g di sedano
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15 g olio extravergine di oliva
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150 g di carne di manzo a strisce di 1 cm
-
250 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
1 pizzico zucchero
-
½ cucchiaino di sale
-
3 pizzichi di pepe nero macinato
-
½ cucchiaino di burro, salato o non salato
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100 g di acqua
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3 foglie di basilico fresco
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100 g di pasta secca tipo penne
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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