Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

Name: Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 75 g di acqua; 125 g farina; 10 g olio extravergine di oliva; ½ bustina di lievito di birra disidratato; 1 pizzico zucchero; ¼ cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di uva passa; 2 cucchiaini di frutta secca mista sgusciata; 30 g di cipolla; 5 g di zenzero, radice fresca; 1 cucchiaino di curry in polvere; 20 g olio extravergine di oliva; 250 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 150 g di latte di cocco; 100 g di cavoletti di Bruxelles; 50 g di piselli verdi, freschi o surgelati; 1 cucchiaino farina; 1 cucchiaio di salsa di soia; 80 g di filetto di petto di pollo, senza pelle; di foglie di coriandolo, fresche; 1 - 2 gocce di succo di lime, spremuto fresco