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Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry
4.8 9 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 6 spicchi di aglio
  • 600 g di cipolle in quarti
  • 1000 g di collo di maiale a pezzi (5 cm)
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 foglie di alloro secche
  • 200 g di sherry, vino liquoroso secco
  • 100 g di brandy
  • 200 g brodo di carne
  • 30 g di aceto bianco
  • 1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
  • 5 g di sale + q.b.
  • 6 - 8 grani di pepe nero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 600.8 mg
Protein 36.1 g
Calories 1773 kJ / 424 kcal
Fat 15.6 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 2.9 g
Carbohydrates 15.6 g

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