Search
Mutabal (Auberginen-Joghurt-Dip)

Mutabal (Auberginen-Joghurt-Dip)
4.5 180 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Auberginen (2 Stück)
    600 g
  • glatte Petersilie abgezupft
    20 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Tahin
    30 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Salz
    1 TL
  • Chiliflocken
    ¼ TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 TL
  • Joghurt, 10% Fett
    80 g
  • Granatapfelkerne (optional) zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 609 mg
Protein 4 g
Calories 645 kJ / 154 kcal
Fat 10 g
Fibre 5.5 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Aubergine 10 Recipes
Germany
Levante-Küche 15 Recipes
Germany

You might also like...

Show all
Kürbiskern-Pesto

Kürbiskern-Pesto

4.5(164)

10 Min

Petersilien-Erdnuss-Pesto

Petersilien-Erdnuss-Pesto

4.7(162)

10 Min

Paprika-Hack-Sauce

Paprika-Hack-Sauce

3.8(799)

25 Min

Sauce Hollandaise mit Varianten

Sauce Hollandaise mit Varianten

4.3(103)

10 Min

Roter Frischkäse

Roter Frischkäse

4.3(62)

5 Min

Tomaten-BBQ-Hollandaise

Tomaten-BBQ-Hollandaise

3.5(14)

15 Min

Tomatenbutter

Tomatenbutter

4.4(272)

5 Min

Kerniger Brotaufstrich

Kerniger Brotaufstrich

3.9(103)

5 Min

Senf, indisch

Senf, indisch

4.3(43)

15 Min

Tomatenpesto

Tomatenpesto

4.4(367)

10 Min

Österreichischer Kartoffel-Dip (Erdapfelkas)

Österreichischer Kartoffel-Dip (Erdapfelkas)

4.0(101)

40 Min

Portwein-Zwiebel-Relish

Portwein-Zwiebel-Relish

4.7(112)

50 Min

 Show all