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Verlorene Eier auf Gemüsetatar

Verlorene Eier auf Gemüsetatar
3.8 12 rating
Prep. 45 min
Total 1 h 45 min
6 Portionen
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Ingredients

Käsetaler
  • Gouda in Stücken
    90 g
  • Oliven, schwarz, entsteint
    40 g
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
    40 g
  • Butter in Stücken
    70 g
  • Mehl
    145 g
  • Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
    30 g
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Salz
    ½ TL
Gemüseauflage mit Ei
  • Wasser
    400 g
  • grüne Bohnen in kleinen Stücken (5 mm)
    250 g
  • rote Paprika in kleinen Würfeln (5 mm)
    130 g
  • Möhren in kleinen Würfeln (5 mm)
    130 g
  • Eier
    6
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Zucchini in kleinen Würfeln (5 mm)
    100 g
  • Balsamico, dunkel
    1 EL
  • Olivenöl
    2 EL
  • krause Petersilie zum Garnieren
    Schnittlauch, zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g
Calories 1824 kJ / 436 kcal
Fat 28 g
Fibre 5.1 g
Carbohydrates 27 g

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