Pizza al caprino e peperone crusco

Pizza al caprino e peperone crusco

4.3 6 rating

Prep. 30 min

Total 26 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

380 g di acqua
25 g di olio extravergine di oliva
4 g di lievito di birra disidratato
12 g di miele

12 g di malto d'orzo
250 g di farina manitoba
400 g di farina tipo 00
12 g di sale
120 - 160 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
400 g di mozzarella a dadini
200 g di caprino
20 g peperone crusco sbriciolato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2537.7 mg

Protein 50.5 g

Calories 4498.8 kJ / 1075.3 kcal

Fat 43.3 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 20.9 g

Carbohydrates 129 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 16 Recipes
Italy

La pizza è gourmet 15 Recipes
Italy

Passione Pizza 81 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pizza margherita (per 1 persona)

Pizza margherita (per 1 persona)

1 h 30 min

Pizza Margherita e basilico

Pizza Margherita e basilico

2 h 10 min

Pizza napoletana

Pizza napoletana

9 h

Fette biscottate

Fette biscottate

5 h 50 min

Pizza capricciosa

Pizza capricciosa

1 h 35 min

Pizza quattro stagioni

Pizza quattro stagioni

1 h 30 min

Pizza con salame piccante

Pizza con salame piccante

2 h

Impasto per pizza di Kamut®

Impasto per pizza di Kamut®

2 h

Pizza frescolina

Pizza frescolina

1 h 40 min

Pizza New York style

Pizza New York style

3 h 50 min

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

2 h 55 min

Impasto per pizza integrale

Impasto per pizza integrale

2 h

Show all