Dim sum 'Shao mai'
TM5 TM6

Dim sum 'Shao mai'

(No ratings)

Ingredients

  • 10 g morot

Shao mai-deg

  • 50 g vatten
  • 180 g vetemjöl
  • 1 ägg

Fyllning

  • 300 g sidfläsk, utan ben och svål, skuren i bitar (3 cm)
  • 15 - 20 g färsk svamp (t.ex. shiitake, knapp, kantarell)
  • 5 - 10 g färsk ingefära, tunt skivad (optional)
  • 270 g skalade råa räkor, färsk eller fryst
  • 1 matsked socker
  • 2 msk ljus sesamolja (30 g, se tips)
  • 1 tesked salt
  • ½ tesked malen vitpeppar
  • 1 tesked majsmjöl (stärkelse)
  • vegetabilisk olja, för smörjning
  • vetemjöl, för mjölning
  • 500 g vatten

Nutrition
per 1 bit
Calories
240 kJ / 57 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
4 g
Fat
3 g
Fibre
0.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all