Sauté de porc au cidre

Name: Sauté de porc au cidre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 portions
Ingredients: 75 g de lardons; 20 g d'échalotes; 30 g de carotte; 25 g d'huile d'olive; 350 g de viande de porc; 25 g de moutarde à l'ancienne; 290 g d'eau; ½ cube de bouillon de bœuf; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 100 g de cidre brut; 300 g de pommes de terre; 200 g de champignons de Paris frais

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Prep. 15 min

Total 1 h

2 portions

Ingredients

75 g de lardons
20 g d'échalotes
30 g de carotte coupée en tronçons
25 g d'huile d'olive
350 g de viande de porc détaillée en cubes (3 cm)
25 g de moutarde à l'ancienne
290 g d'eau
½ cube de bouillon de bœuf
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de cidre brut fermier
300 g de pommes de terre coupées en quatre dans la longueur
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou en quatre selon la grosseur