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Focaccia cipolle e zucca

Focaccia cipolle e zucca
4.9 41 rating
Prep. 30 min
Total 2 h
10 pezzi
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Ingredients

Impasto
  • 1550 g di acqua
  • 100 g di latte
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 10 g di malto d'orzo
    10 g zucchero
  • 50 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 600 g di farina manitoba
  • 8 g di sale
  • 30 g di succo di limone
Farcitura
  • 150 g di cipolle rosse di Tropea pulite a fette
  • 100 g di polpa di zucca a fettine
  • 45 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 50 g di acqua
  • 2 cucchiaini di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 718.7 mg
Protein 7.2 g
Calories 1278.2 kJ / 305.5 kcal
Fat 10.3 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 1.7 g
Carbohydrates 49.1 g

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