Creme de beringela

Creme de beringela

2.8 4 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 doses

Ingredients

alho
1 - 2 dentes de
chalota
60 g
beringela cortada em pedaços
500 g
azeite mais q.b. p/ temperar
50 g
caldo de legumes caseiro
2 c. chá cheia de
1 cubo de caldo de legumes
água
800 g
painço em grão
80 g
sal
¼ - ½ c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
2 - 3 pitadas de
sumo de lima mais q.b. p/ temperar (½ unid. aprox.)
10 g
natas mais q.b. p/ guarnecer
200 g
Coentros picados, q.b. p/ guarnecer
Baguete q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 251.4 mg

Protein 5 g

Calories 1687 kJ / 403.2 kcal

Fat 32 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

One pot 12 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Creme de batata com bacon e salsa

35 min

Sopa da Avó

45 min

Goulash de chouriço com legumes, grão e massa

30 min

Sopa de brócolos com croutons

1 h

Sopa de lentilhas e acelgas vermelhas

40 min

Sopa com favas e coentros

35 min

Sopa asiática com almôndegas de peru

30 min

Caldo de bacalhau

30 min

Sopa de grão e linguiça

25 min

Creme de brócolos e queijo camembert

45 min

Sopa de espargos com presunto serrano

35 min

Sopa rica de legumes

1 h

Show all