Sopa de beringela e pimento

Sopa de beringela e pimento

4.2 20 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

8 doses

Ingredients

beringelas (300 g aprox.), cortadas ao meio longitudinalmente
2
sal
1 pitada de
limão só o sumo
½
pimento vermelho cortado em pedaços
400 g
cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
azeite
20 g
água
600 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
pimenta
1 pitada de
manjericão cortadas ao meio
10 folhas de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 27.3 mg

Protein 2.2 g

Calories 341.9 kJ / 81.7 kcal

Fat 2.9 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sopas e pratos principais 31 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Creme de cenoura e tangerina com gengibre e cardamomo da Catarina Sanches

45 min

Sopa de tomate e beringela

35 min

Sopa de noodles

35 min

Estufado de amendoim africano

50 min

Sopa de feijão-branco e tortellini

40 min

Sopa de peixe alentejana

40 min

Creme de couve-flor, caril e leite de coco

50 min

Sopa proteica de lentilhas e feijão-preto

40 min

Canja de frango com nabiças

55 min

Creme de marisco

50 min

Caldo de bacalhau e brócolos

30 min

Vichyssoise com maçã verde

45 min

Show all