Soupe de courgette et menthe

Soupe de courgette et menthe

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Prep. 10 min

Total 30 min

2 portions

Ingredients

30 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
350 g de courgettes non épluchées et coupées en morceaux (env. 2 cm)
15 g d'huile d'olive
250 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de fromage de chèvre frais (optional) type Petit Billy
6 feuilles de menthe fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 606.1 mg

Protein 2.1 g

Calories 430.7 kJ / 103 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 7.3 g

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