Tostadas mit Jackfrucht und Pico de Gallo

Tostadas mit Jackfrucht und Pico de Gallo

4.8 200 rating

Prep. 55 min

Total 1 h 10 min

8 Stück

Ingredients

Pico de Gallo

Knoblauchzehe
1
rote Zwiebeln halbiert
80 g
Koriander abgezupft
10 g
10 g glatte Petersilie, abgezupft
Limettensaft
1 EL
Tomaten in Würfeln (5 mm)
250 g
Salz
¼ TL

Avocadocreme

Knoblauchzehe
1
Avocados reif, geschält, in Stücken
270 g
Zitronensaft
2 TL
2 TL Limettensaft
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Tostadas

Mehl
190 g
Wasser
80 g
Öl
30 g
Salz
½ TL
Kurkuma
1 Msp.
Backpulver
½ TL

Sriracha-Mayo

Mayonnaise vegan
100 g
Tomatenmark
20 g
Sriracha-Sauce
25 g
Paprika de la Vera
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise

Jackfrucht

rote Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Öl
20 g
Tomatenmark
30 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Paprika de la Vera
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Sojasauce
40 g
Ahornsirup
15 g
Limettensaft
10 g
Jackfruchtstücke, jung abgetropft, aus der Dose (z. B. von Mr. Jack®)
450 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 863 mg

Protein 5 g

Calories 1548 kJ / 370 kcal

Fat 22 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Hin & Veggie! 25 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Leichter Kartoffelsalat mit Joghurt-Senf-Dressing

Leichter Kartoffelsalat mit Joghurt-Senf-Dressing

1 h 45 min

Vegane Rouladen mit Knödeln und Rotkohl

Vegane Rouladen mit Knödeln und Rotkohl

2 h 20 min

Piroggen mit Kartoffel-Quark-Füllung (Pierogi ruskie)

Piroggen mit Kartoffel-Quark-Füllung (Pierogi ruskie)

4 h 30 min

Linsenbraten mit Süßkartoffel-Sellerie-Püree und Brokkoli

Linsenbraten mit Süßkartoffel-Sellerie-Püree und Brokkoli

1 h

Sommerlicher Kartoffelsalat

Sommerlicher Kartoffelsalat

3 h

Veggie-Braten mit Ei

Veggie-Braten mit Ei

1 h 45 min

Mandelbraten mit Frühlingssalat und Kräuterquark

Mandelbraten mit Frühlingssalat und Kräuterquark

2 h 15 min

Schupfnudeln mit Sauerkraut

Schupfnudeln mit Sauerkraut

1 h

Spinat-Tomaten-Pfannkuchen vom Blech

Spinat-Tomaten-Pfannkuchen vom Blech

50 min

Ravioli mit vegetarischer Füllung

Ravioli mit vegetarischer Füllung

1 h

Vegetarische „Bacon“ Bombs

Vegetarische „Bacon“ Bombs

24 h

Culurgiones - Sardische Ravioli

Culurgiones - Sardische Ravioli

2 h

Show all