Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 ratings

Prep. 30 min

Total 7 h 30 min

6 raciones

Ingredients

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1175 mg

Protein 23.7 g

Calories 1111 kJ / 265 kcal

Fat 15 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45 min

Tosta de tomates secos y atún

10 min

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

1 h

Huevos Benedict

30 min

Pimientos del piquillo rellenos de atún y queso

30 min

Maki sushi

1 h

Croquetas de salmón

9 h 15 min

Remojón de naranja y bacalao

30 min

Cucharitas de guacamole

40 min

Chorizos a la sidra

35 min

Vieiras gratinadas

25 min

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13 h

Show all