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Quiche lorraine

Quiche lorraine
5.0 9 ratings
Prep. 25 min
Total 50 min
16 parts
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Ingredients

  • 100 g de gruyère (optional) , coupé en morceaux
La pâte
  • 150 g de beurre , coupé en morceaux et un peu pour les moules
  • 300 g de farine de blé , pour fariner
  • 1 c. à café de sel
  • 100 g d'eau
La garniture
  • 400 g de lardons
  • 8 œufs
  • 100 g de lait
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • ½ c. à café de sel
  • 4 pincées de poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Calories 1264.5 kJ / 302.2 kcal
Protein 8.7 g
Carbohydrates 15.5 g
Fat 22.7 g
Saturated Fat 10.5 g
Fibre 0.5 g
Sodium 428.3 mg

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