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Tarte basquaise

Tarte basquaise
4.5 82 rating
Prep. 15 min
Total 55 min
6 parts
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Ingredients

  • beurre doux pour le moule
  • farine de blé pour fariner
  • 1 pâte brisée maison
  • ½ boîte de poivrons rouges en conserve égouttées et taillés en lanières
  • 4 tranches de jambon de Bayonne taillées en lanières
  • 200 g de tomates entières pelées au jus bien égouttées
  • 3 œufs
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 150 g de fromage de brebis basque type Ossau-Iraty, émincé en lamelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 0 mg
Protein 17.2 g
Calories 1690.8 kJ / 404.5 kcal
Fat 31.8 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 12.3 g

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Balade Sud-Ouest 10 Recipes
France

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