Pizza à la courgette

Name: Pizza à la courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 220 g d'eau; 1 c. à café de sucre en poudre; 20 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine à pain; 30 g d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de sel; 250 g de mozzarella de bufflonne; 60 g d'oignons nouveaux; 40 g d'huile d'olive extra vierge; 300 g de courgettes; 1 c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; farine à pain; 250 g de tomates concassées en conserve; 6 - 8 feuilles de basilic frais; 2 - 3 brins de marjolaine fraîche

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Prep. 10 min

Total 1 h 45 min

4 parts

Ingredients

La pâte

d'eau
220 g
de sucre en poudre
1 c. à café
1 c. à café de poudre de malt
de levure boulangère fraîche
20 g
2 c. à café de levure boulangère sèche
de farine à pain type Manitoba
400 g
d'huile d'olive extra vierge
30 g
de sel
1 c. à café

La garniture

de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
250 g
d'oignons nouveaux
60 g
d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
40 g
de courgettes coupées en dés (1 cm)
300 g
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
1 pincée
farine à pain pour fariner
de tomates concassées en conserve
250 g
feuilles de basilic frais
6 - 8
de marjolaine fraîche effeuillés
2 - 3 brins
1 c. à café de marjolaine déshydratée