Stachelbeer-Rahm-Kuchen

Stachelbeer-Rahm-Kuchen

4.5 47 ratings

Prep. 25 min

Total 10 h

12 Stücke

Ingredients

Mürbeteig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Mehl
250 g
Zucker
50 g
Wasser eiskalt
65 g
Salz
1 Prise

Füllung und Fertigstellung

Sahne
400 g
Eigelb
2
Speisestärke
25 g
Zucker
80 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Frischkäse
400 g
Stachelbeeren
400 g
Puderzucker (optional) zum Bestäuben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 150 mg

Protein 6 g

Calories 1851 kJ / 442 kcal

Fat 32 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 36 g

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