Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Friend
Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)
Ingredients
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
40 g di scalogno a metà
-
30 g di carota pelata e a pezzi
-
20 g di sedano a pezzi
-
20 g olio extravergine di oliva
-
80 g di cubetti di pancetta dolce
-
300 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm)
-
300 g di orzo perlato (cottura 35-40 minuti)
-
50 g di vino bianco secco
-
900 g di acqua
-
20 g di dado per brodo vegetale
-
50 g zucchero
-
250 g di panna (min. 30% di grassi)
-
300 g di mascarpone
-
2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia
-
300 g di farina tipo 00 + q.b.
-
140 g di burro freddo, a tocchetti (2 cm) + q.b.
-
1 uovo
-
2 tuorli
-
5 g di lievito istantaneo per torte salate
-
3 g di sale
-
90 g di Provolone piccante, a pezzi
-
200 g di formaggio fresco spalmabile
-
140 g di prosciutto cotto a cubetti
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
200 g di caffè espresso (4 tazzine)
-
granella di nocciole a piacere
-
4 cialde cilindriche
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Show all
Burger vegan
5 h
Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati
40 min
Bocconcini di pesce con crema di zucca e riso basmati
35 min
Bocconcini di pollo con crema di zucca e riso basmati
40 min
Insalata di cous cous con verdure estive e pollo
1 h 45 min
Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti
1 h 30 min
Curry di verdure e tempeh
1 h
Menù: Insalata di farro e frittatine monoporzioni
1 h
Menù: Crema di carote e polpette di vitello
1 h 30 min
Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate
1 h
Menù: Crema di zucchine, merluzzo alle erbe, contorno di peperoni
1 h 30 min
Menù: Salmone al vapore, contorno di verdure e riso
1 h