Skip to main content Search
Polpettone classico (TM6)

Polpettone classico (TM6)
4.6 200 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 60 g di pangrattato
  • 400 g di carne di manzo macinata
    400 g di carne trita mista, macinata
  • 50 g di latte
  • 2 uova
  • 10 g di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 1 carota pelata e a pezzi (2 cm)
  • 1 cipolla in quarti
  • 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 200 - 250 g di acqua
  • 100 g di vino rosso
  • 1 pizzico di zucchero
  • 300 g di piselli freschi
    300 g di piselli surgelati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.1 g
Calories 1146 kJ / 274 kcal
Fat 10.9 g
Fibre 1.9 g
Carbohydrates 20.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autunno e inverno 15 Recipes
Italy
Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Saltimbocca alla romana

4.2(207)

25 min

Involtini di cotica al sugo

4.5(10)

1 h 10 min

Manzo all'olio con polentina bianca

4.5(123)

3 h

Bibimbap (riso e manzo coreano)

4.7(33)

1 h 30 min

Brasato ai funghi

4.8(288)

6 h

Roastbeef in salsa verde con patate

4.7(182)

40 min

Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso

4.4(36)

4 h 45 min

Spezzatino di agnello con patate e piselli

4.3(48)

1 h 45 min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8(135)

2 h 30 min

Vitello tonnato

4.7(390)

25 h 30 min

Coniglio ripieno ai carciofi

4.6(12)

1 h 40 min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

4.6(16)

1 h 40 min

 Show all