Soupe de lentilles corail

Name: Soupe de lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 30 g de persil frais, équeuté; 150 g d'oignon; 30 g d'huile de tournesol; 2 c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de curcuma en poudre; 1650 g d'eau; 3 de c. à café de fond de volaille en pâte maison; 450 g de lentilles corail

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Prep. 10 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

30 g de persil frais, équeuté
150 g d'oignon coupé en deux
30 g d'huile de tournesol
2 c. à café de cumin en poudre à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de curcuma en poudre
1650 g d'eau
3 de c. à café de fond de volaille en pâte maison à ajuster en fonction des goûts (voir "Variante(s)")

3 cubes de bouillon de poule, à ajuster en fonction des goûts
450 g de lentilles corail