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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Caracolas de manzana
Prep. 30 min
Total 2 h 20 min
14 unidades
Ingredients
Masa
-
240 g de leche
-
8 g de levadura de panadería deshidratada20 g de levadura prensada fresca
-
60 g de azúcar
-
80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
-
1 huevo
-
550 g de harina de trigo
-
1 pellizco de sal
Crema de relleno
-
130 g de leche
-
70 g de zumo de manzana
-
1 cucharada de vainilla líquida
-
60 g de azúcar
-
20 g de maicena
-
15 g de harina de trigo
-
2 yemas de huevo
-
35 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Crumble
-
30 g de almendra molida
-
120 g de harina de trigo
-
70 g de mantequilla fría, en trozos
-
50 g de azúcar
-
½ cucharadita de canela molida
Relleno de manzana
-
250 g de manzana sin piel ni semillas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
-
15 g de mantequilla en trozos
-
15 g de azúcar
-
20 g de almendra molida
-
1 cucharada de ron
Montaje
-
1 huevo batido
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Sodium
38.5 mg
Protein
8.4 g
Calories
1668 kJ /
398 kcal
Fat
16.1 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
8.5 g
Carbohydrates
55 g
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Revista Thermomix nº 167
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Spain
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