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Bolognese classico

Bolognese classico
4.6 65 ratings
Prep. 20 min
Total 5 h 30 min
8 Portionen
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Ingredients

  • Knoblauchzehe
    1
  • Knollensellerie in Stücken
    200 g
  • Möhren in Stücken
    200 g
  • Zwiebeln geachtelt
    130 g
  • Öl
    25 g
  • Hackfleisch, gemischt
    700 g
  • Rotwein
    150 g
  • Rinderfond
    200 g
  • Tomatenmark
    150 g
  • stückige Tomaten, aus der Dose
    400 g
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    3
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Zucker
    1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 21 g
Calories 1410 kJ / 337 kcal
Fat 23 g
Fibre 3.6 g
Carbohydrates 7 g

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