Risoni-Salat mit Feta und Oliven

Name: Risoni-Salat mit Feta und Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1200 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 130 g Risoni-Nudeln; 25 g Oliven, schwarz, entsteint; 50 g rote Paprika; 50 g Salatgurke; 100 g Feta; ½ Knoblauchzehe; 5 g Basilikum; ½ Zwiebel; 20 g Olivenöl; 10 g Balsamico, hell; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer

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Prep. 20 min

Total 1 h 40 min

3 Portionen

Ingredients

Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
¾ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Risoni-Nudeln
130 g
Oliven, schwarz, entsteint
25 g
rote Paprika in Stücken
50 g
Salatgurke in Stücken
50 g
Feta in mundgerechten Stücken
100 g
Knoblauchzehe
½
Basilikum abgezupft
5 g
½ TL Basilikum, getrocknet
Zwiebel
½
Olivenöl
20 g
Balsamico, hell
10 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL