Compatible versions
Picknick: aardappelsalade, rucola-tomatendip, speltbrood, citroenkouglof
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- boter, voor de vorm
- bloem, voor de vorm
- 300 g boter, in stukken (2 cm)
Aardappelen koken
- 700 g water
- 1200 g aardappelen, klein, stevig, ongeschild
Spelt brooddeeg
- 500 g speltbloem
- 1 ½ tl zout
- ½ blokje verse gist
- 300 g water
Citroenkouglof
- 250 g suiker
-
1
tl huisgemaakte vanillesuiker
or ½ tl natuurlijk vanille-extract - 1 citroen, enkel de schil
- 1 snuifje zout
- 5 eieren
- 370 g bloem
- 1 zakje bakpoeder (15 g)
- 40 g melk
De dressing voor de aardappelsalade
- 100 g uien, gehalveerd
- 3 takjes verse peterselie, enkel de bladeren
- 250 g water
- 1 volle tl groentebouillonpasta
- 35 g azijn
- 30 g zonnebloemolie
- 1 tl mosterd
- 1 tl zout
- 1 snuifje gemalen nootmuskaat
- ½ tl gemalen peper
De rucola-tomaten dip
- 80 g gedroogde tomaten in olie, uitgelekt
- 40 g rucola
- ¼ - ½ tl zout, naar eigen smaak
- ¼ tl gemalen cayennepeper
- 300 g roomkaas
Het afwerken van de aardappelsalade, kouglof en brood
- poedersuiker, als afwerking
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 6523 kJ / 1559 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 179 g
- Fat
- 76 g
- Saturated Fat
- 39 g
- Fibre
- 11.7 g
- Sodium
- 1476 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allRomige vegan broccoli en kaas soep
1 Std. 15 Min
Gevulde kalkoentaart
1sa 30 dk
Aardappeltortilla met chorizo
50min
Zwarte spaghetti met garnalen
45 dk
Driegangen maaltijd voor twee
1 Std. 15 Min
Omelet met kip op Thaise wijze
50min
Gevulde veggieslakken
45 dk
Tomatenmannetjes
No ratings
Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus
No ratings
Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren
50min
Vastensoep
30 dk
Vichyssoise met pasta
35 Min