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Tronco navideño de chocolate

Tronco navideño de chocolate
4.7 55 rating
Prep. 45 min
Total 2 h 30 min
12 raciones
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Ingredients

Bizcochos plancha de chocolate
  • 12 huevos
  • 300 g de azúcar
  • 240 g de harina de repostería
  • 3 pellizcos de sal
  • 90 g de cacao puro en polvo
Crema de relleno
  • 350 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 120 g de leche
  • 150 g de azúcar glas
Musgo
  • 100 g de galletas maría
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • ¼ de cucharadita de colorante alimentario verde
Cobertura
  • 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 70 g de agua
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 154.3 mg
Protein 11.7 g
Calories 3043 kJ / 727 kcal
Fat 46.1 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 26.8 g
Carbohydrates 72.1 g

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Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
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