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Ombre cake tres chocolates

Ombre cake tres chocolates
4.3 7 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
12 raciones
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Ingredients

Suero de leche (buttermilk)
  • 230 g de leche entera
  • 10 g de zumo de limón
Bizcochos
  • 200 g de aceite de girasol
  • 200 g de azúcar
  • 2 huevos (L)
  • 80 g de cacao puro en polvo
  • 240 g de harina de repostería
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • 240 g de refresco de cola
Cobertura de tres chocolates
  • 2 claras de huevo
  • 190 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • ½ cucharadita de zumo de limón
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 70 g de leche
  • 75 g de chocolate negro (70% de cacao) (3 barritas)
  • 75 g de chocolate con leche (3 barritas)
  • 75 g de chocolate blanco para postres (3 barritas)
Montaje
  • 300 g de mermelada de fresa
  • grosellas rojas para decorar
  • hojas de menta fresca para decorar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 477.9 mg
Protein 5.2 g
Calories 2588 kJ / 618 kcal
Fat 39.3 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 15.9 g
Carbohydrates 67.2 g

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Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

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