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Mijoté de haricots rouges au chorizo façon minestrone

Mijoté de haricots rouges au chorizo façon minestrone
4.2 200 ratings
Prep. 10 min
Total 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 oignon coupé en quatre
  • 2 carottes en morceaux
  • 1 branche de céleri en morceaux
  • 100 g de chorizo en petits dés
  • 100 g de courgette en tout petits dés
  • 1 c. à soupe d'origan déshydraté
  • 700 g d'eau bouillante
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 70 g de petites pâtes sèches (type langues d'oiseau, plombs...)
  • 400 g de haricots rouges en conserve égouttés
  • coriandre fraîche pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g
Calories 1361 kJ / 324 kcal
Fat 11 g
Carbohydrates 33 g

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