Kajzerki

Kajzerki

4.6 157 rating

Prep. 40 min

Total 15 h 45 min

12 sztuk

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

100 g wody
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
20 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 391.5 mg

Protein 5.4 g

Calories 696.9 kJ / 166.6 kcal

Fat 2.2 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 30.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Pełnoziarniste wytrawne krakersy

Pełnoziarniste wytrawne krakersy

3 h

Chlebek-choinka do odrywania

Chlebek-choinka do odrywania

2 h 10 min

Wieniec z halloumi i rozmarynem

Wieniec z halloumi i rozmarynem

1 h 50 min

Paluchy drożdżowe z czarnuszką i sezamem

Paluchy drożdżowe z czarnuszką i sezamem

1 h 40 min

Kulebiak drożdżowy z kapustą i grzybami

Kulebiak drożdżowy z kapustą i grzybami

2 h 30 min

Tarta wegetariańska

Tarta wegetariańska

1 h 10 min

Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

15 h

Wytrawne bułeczki-kwiatki

Wytrawne bułeczki-kwiatki

2 h 10 min

Tosty z serem i grzybami

Tosty z serem i grzybami

2 h 10 min

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30 min

Muffiny cukiniowo-pomidorowe z kremowym sosem serowym

Muffiny cukiniowo-pomidorowe z kremowym sosem serowym

1 h

Chleb codzienny na drożdżach

Chleb codzienny na drożdżach

3 h 45 min

Show all