Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.4 59 ratings

Prep. 30 min

Total 15 h

6 sztuk

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 779.8 mg

Protein 9.7 g

Calories 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Fat 1.3 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 60.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Kajzerki

15 godz. 45 min

Precle

1 godz.

Wytrawne bułeczki-kwiatki

2 godz. 10 min

Minicalzone z cukinią i suszonymi pomidorami

2 godz. 5 min

Wrap z serka wiejskiego z kurczakiem i warzywami (low carb)

40 min

Serowe muffinki z szynką

50 min

Minigalette z grzybami

1 godz. 45 min

Tort porowy

1 godz. 30 min

Wielkanocne gniazdka z pastą jajeczną

1 godz.

Pizza bianca z dynią i boczkiem

1 godz.

Kalafiorowy podpłomyk z serkiem kremowym, cebulą, bakłażanem i boczkiem

1 godz. 20 min

Twarogowe ciastka „wąsy” na patyczku

3 godz.

Show all