Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.4 54 rating

Prep. 30 min

Total 15 h

6 sztuk

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 779.8 mg

Protein 9.7 g

Calories 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Fat 1.3 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 60.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Imprezowy pierścień z szynką i serem

Imprezowy pierścień z szynką i serem

2 h

Bułki śniadaniowe

Bułki śniadaniowe

1 h 40 min

Rozeta pizzowa do odrywania

Rozeta pizzowa do odrywania

1 h 45 min

Małpi chlebek à la pizza

Małpi chlebek à la pizza

1 h 50 min

Paluchy z boczkiem i cebulą

Paluchy z boczkiem i cebulą

1 h 20 min

Focaccia z pomidorkami koktajlowymi i anchois

Focaccia z pomidorkami koktajlowymi i anchois

1 h 45 min

Orkiszowa pizza z szynką długodojrzewającą

Orkiszowa pizza z szynką długodojrzewającą

35 min

Paluchy z ciasta francuskiego z nadzieniem

Paluchy z ciasta francuskiego z nadzieniem

40 min

Focaccia z pomidorkami i oliwkami

Focaccia z pomidorkami i oliwkami

2 h

Pizza 4 sery

Pizza 4 sery

2 h 15 min

Pizza na dwie blachy z sosem pomidorowym i mozzarellą

Pizza na dwie blachy z sosem pomidorowym i mozzarellą

1 h 40 min

Kremowy dip z fety

Kremowy dip z fety

5 min

Show all