Bagietki

Bagietki

3.8 77 ratings

Prep. 30 min

Total 15 h

6 sztuk

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 780 mg

Protein 10.1 g

Calories 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Fat 1.5 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 60.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Smażone bułeczki z wieprzowiną

1h 55min

Kajzerki

15h 45min

Placek z ciecierzycy z warzywnym dipem curry

1h 20min

Pizza z serem pleśniowym, gruszkami i orzechami włoskimi

3h 35min

Chrupiący placek z rzodkiewkami i jajkiem (flammkuchen)

1h 15min

Quiche z pieczarkami

1h 40min

Pełnoziarniste wytrawne krakersy

3h

Pizza bianco ze szpinakiem

1h 10min

Pinsa z rabarbarem i kozim serem

48h

Włoskie minipasqualine z jajkiem przepiórczym (Thermomix® Nester)

1h 50min

Świąteczne tartaletki

1h

Halloweenowe minitarty dyniowe

2h

Show all