Compatible versions
Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème anglaise curry-orange
- 10 g de zeste d'orange non traitée
- 1 c. à café de curry en poudre
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
Les truffes à l'orange
- 10 g de zeste d'orange non traitée
- 200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les sablés au curry
- 100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
- 125 g de fécule de pomme de terre
- 100 g de beurre coupé en morceaux
- 1 œuf
- 40 g de sucre en poudre
- 1 - 2 c. à café de curry en poudre
- 30 g d'eau
- 15 g de cacao en poudre non sucré
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 693.8 kcal / 2891.2 kJ
- Protein
- 10.2 g
- Fat
- 43.5 g
- Carbohydrates
- 61.5 g
- Fibre
- 8 g
- Saturated Fat
- 26.5 g
- Sodium
- 70.2 mg
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