Compatible versions
Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tortini di patate
- 130 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 500 g di patate, pelate e a fette (1 cm)
- ½ cucchiaino di sale
- 180 g di latte intero
- 20 g di burro + q.b.
Salsa al Parmigiano Reggiano
- 150 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Uova poché
- 6 uova
- olio extravergine di oliva q.b.
- 6 pizzichi di sale
- 6 pizzichi di pepe nero macinato
- 500 g di acqua
Terminare la preparazione
- tartufo nero fresco a scaglie, a piacere.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1429 kJ / 341.5 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 18.1 g
- Fat
- 22.7 g
- Saturated Fat
- 12.3 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 1309 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allTempeh impanato con crema di finocchi
40min
Uova in tazza su strati di verdura
45min
Frittata senza uova
1 Std. 50 Min
Frittata ai piselli con chutney di pomodoro
1h 10 phút
Sformato di fagioli dell'occhio
50min
Sformatini di Parmigiano su letto di verdure stufate a vapore con aceto balsamico
50min
Tofu in crosta di sesamo
20 Min
Uova con purea profumata
30 Min
Scottadito di legumi
No ratings
Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli
No ratings
Barchette feta e bietole
2h
Cous cous con Feta e melanzane
30 Min