Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

4.7 15 ratings

Prep. 40 min

Total 9 h 15 min

10 raciones

Ingredients

Lemon curd y helado de lemon curd

250 g de azúcar
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
175 g de zumo de limón
100 g de mantequilla
4 huevos
300 g de nata (35% de grasa) muy fría
150 g de yogur de limón

Crujiente de piñones

50 g de mantequilla muy fría
50 g de harina de repostería
50 g de azúcar moreno
50 g de piñones
2 galletas maría
¼ cucharadita de sal marina

Caramelo de regaliz

5 g de pastillas de regaliz (optional) en pastillas
50 g de azúcar
50 g de agua
50 g de caramelo líquido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 5.73 g

Calories 2023 kJ / 484 kcal

Fat 29.41 g

Fibre 0.65 g

Carbohydrates 48.58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frío y natural 82 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Brazo helado de chocolate

7 h

Helado de vainilla

12 h

Helado de regaliz

4 h 15 min

Helado veteado de yogur y arándano

9 h 15 min

Carrot cake de almendra sin gluten

2 h 30 min

Cheesecakes de chocolate blanco

1 h 30 min

Flan de coco

1 h 40 min

Sorbete de tomate

5 min

Tarta cuajada de caramelo

2 h 10 min

Manzanas con sabayón de sidra

40 min

Tarta de calabaza sin gluten

2 h 30 min

Helado de canela

9 h

Show all