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Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis

Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis
4.0 7 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 Portion
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Ingredients

Thai-Curry-Paste
  • Koriandersamen, ganz
    8 TL
  • Kreuzkümmel, ganz
    4 TL
  • grüne Chilischoten, frisch mild, gewaschen, entkernt, halbiert (ca. 4)
    10 g
  • Limettensaft (ca. 3 Limetten)
    60 g
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2 mm)
    30 g
  • Knoblauchzehen
    8
  • Kaffir-Limettenblätter, frisch oder tiefgekühlt
    2
  • Zitronengras, frisch in Stücken (1 cm)
    2
  • Rapsöl
    60 g
Curry
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebeln geviertelt
    80 g
  • Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (3 cm)
    300 g
  • Hühneroberkeule, ohne Knochen und Haut gewürfelt (3 cm)
    600 g
  • Kokosmilch
    200 g
  • Kaffir-Limettenblätter, frisch oder tiefgekühlt
    2
  • Zuckererbsen gewaschen
    100 g
  • grüne Erbsen, tiefgekühlt
    100 g
Jasmin-Reis
  • Jasminreis
    200 g
  • Wasser
    1200 g
  • Korianderblätter, frisch gewaschen, grob zerkleinert
    10

Difficulty

easy

Nutrition per 160 Gramm

Sodium 0 mg
Protein 11 g
Calories 933 kJ / 223 kcal
Fat 11 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 2 g

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